材料/工具:蝦1斤，姜，4個小米椒，3個蒜，1香菜，1青椒，1香菜，刀，鍋，案板，盤子，刮刀。
1，先把蝦洗幹凈。
2.去掉蝦頭。
3.蒜、姜、小米椒、蔥、青椒切絲備用。
4、鍋中熱油，放入蒜姜小米椒翻炒。
5.然後把蝦倒入，翻炒壹會兒。
6.然後把蔥和青椒倒進去壹起翻炒，再加點鹽、醬油、料酒、蠔油等調料，最後加點水讓它燉壹會兒。
7.最後撒上蒜葉和香菜，裝盤。