輔料油適量 鹽適量 蒜茸適量 雞精適量 醬油適量 胡椒粉適量 姜3片 面粉300克
步驟
1.魚切塊加鹽,胡椒粉,醬油,姜片腌制1小時。
2.將魚塊裹上面粉。
3.鍋裏放多點油,燒到8成熱時將魚塊下油鍋炸熟。
4.撈起控幹。
5.將2個番茄切十字入微波爐高火4分鐘。
6.撕去皮搗成番茄醬。
7.將炸魚的油倒出留少許,將番茄醬和蒜蓉壹起下鍋炒，再加壹碗水煮至湯濃。
8.淋上魚塊即可。