做法:1豬頭清洗幹凈，用清水浸泡兩個小時，中間換幾次水，才能有效去血。
2將清洗幹凈的豬頭放入鍋中，加入玉米丁和蔥姜末，倒水，盡量多倒水，中間盡量不要倒水。
3鍋燒開後撇去浮沫，繼續中火。
煮兩個小時左右，直到皮熟透。
最後加入蔥花和適量鹽即可食用。
小貼士:盡量用清水浸泡，去除血液。
中火煮出白色濃湯很容易。