花生
200克
(母雞的)蛋
二
澱粉
70克
鹽
1勺子
五香粉
半勺
胡椒面
適量的
蛋酥花生的制作方法
將花生在溫水中浸泡五分鐘，然後瀝幹。
趁熱加入鹽、五香粉、胡椒面拌勻。
打好雞蛋，倒入花生。稍微攪拌壹下。
加入壹半澱粉，攪拌均勻。
將油加熱至七成熱，將剩余的澱粉加入兩側，拌勻，立即在鍋中煎至酥脆。