紅薯澱粉的加工方法:
1、先將紅薯洗幹凈,然後去皮。
2、將紅薯用刨絲刀刨絲。
3、刨絲好後,添加水漿紅薯澱粉揉出,此步驟反復,水清後不再揉。
4、將揉好的水用紗布過濾,倒進桶裏。
5、靜置半天或壹天後,澱粉沈澱,桶上層是水,下層是澱粉,把水倒出。
6、將澱粉加水和稀。
7、放入鍋內蒸兩分鐘,變色便可取出。
8、取出粉皮放進冷水裏面浸泡壹下。
9、冷卻好後切粉。
10、完成圖示。