蕎麥自發粉
500克
佐料
(母雞的)蛋
二
熱水
適量的
牛奶
200毫升
步驟
1.這是超市買的苦蕎自發粉。
2.取出面條，加入適量溫水和牛奶，攪拌均勻，放在案板上揉搓至表面光滑。
3.取雞蛋大小的苦蕎面條，揉成球狀壓平，然後用食指稍微用力壓圓心，使面條呈拱形，再慢慢捏周邊，裝飾成窩的形狀。
4.裝上蒸籠後，上鍋蒸，中火。
5.20分鐘後，出鍋。
6.熱牛奶味的苦蕎就做好了。