人造黃油的成分是什麽？

人造奶油是壹種由植物油和壹些動物油、水和調味料制成的塑料油脂，用於替代從牛奶中獲得的天然奶油。其外觀為明亮的淡黃色，塑料固體質地均勻細膩，風味良好，無黴變和雜質，脂肪含量在75% ~ 80%以上，水分含量16% ~ 20%，含鹽量小於3%，還可含有少量乳化劑、維生素、乳酸等添加劑。人造黃油的主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名稱多種多樣，包括人造脂肪、人造黃油、人造黃油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂肪粉等。