清燉鴿子的做法如下：
主料：鴿子300克、豬肉少許。
輔料：食鹽1湯匙、黨參15克、北芪15克、紅棗5粒、蜜棗5粒、桂圓肉8粒、枸杞5克、水適量。
1、鴿子宰殺幹凈後在熱水中焯燙壹下。
2、準備黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準備紅棗和蜜棗。
4、把藥材清洗幹凈。
5、焯燙水的鴿子放入註入水的砂鍋中。
6、加入清洗幹凈的藥材和紅棗、
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1個小時調味即可。