幹鍋肥腸的做法

材料:肥腸500kq，洋蔥50g，青椒50g，大蒜20g，香菜10g，紅辣椒5g，花椒3g，大料3g。

輔料:油0.5勺，鮮醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽1勺，味精0.2勺，芝麻適量。

1.將豬的大腸清洗幹凈，焯水，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。

2、豬大腸切除。

3.將油倒入鍋中加熱。加入胡椒、茴香、糖和大蒜炒香。

4、將豬大腸放入鍋中翻炒。

5、倒入蠔油，加入蔥、青椒、紅椒、鹽、味精翻炒均勻。

6.最後撒上香菜提味，即可享用。