練習:
1.將所有調料裝入紗布袋，紮緊。加入醬油、水和冰糖，放入鍋中浸泡半小時。
2.豬腳洗凈，瀝幹鍋裏的水，姜片煮至冒泡，然後去血水；
3.拿起來放入冰水中浸泡半小時後再沖洗幹凈；
4.蔥切成小塊，放入油鍋加姜炒香，放入豬蹄翻炒，倒入米酒；
5.將醬油香料水燒開，將炒好的豬蹄放入鍋中；
6.煮沸後，小火煨60分鐘；
7.冷卻後食用。