煮梨水壹般去核，這樣口感和味道更好，功效也沒有區別。煮梨水去核和不去核是有區別的。梨水去核後，味道更甜，湯更清。煮熟的無核梨水是澀的，湯是紅褐色的。建議選擇薛華梨的煮梨水。雪梨又大又圓，果肉又嫩又多汁又甜。切的時候需要去掉中間的石頭，但是切記不要去皮，因為雪梨的皮很有營養。如果喜歡甜食，可以在煮梨水的時候加兩塊冰糖。功效沒有區別。煮梨水的時候，要去核。