如何吃白藜麥

白藜麥常見的吃法是煮粥。白藜麥粥可以單獨用清水煮，也可以加入適量的黑米、紅豆、小米、紅棗等食材壹起煮。建議做藜麥粥的時候多註意火候。藜麥粥和其他粥壹樣，煮太久容易糊，可能會導致營養流失，口感變差。

如何吃白藜麥

白藜麥可以和大米壹起燉，按比例和大米壹起煮，就可以得到白藜麥飯。還可以根據個人口味加入四季豆、土豆、洋蔥等食材，做出不同口味的藜麥燜飯。

目前，藜麥被糧農組織認證為最適合人類食用的營養谷物，富含蛋白質和膳食纖維。