材料：水怡200g?白糖40g?鹽2g?水50g?黃油20g?奶粉95g?抹茶粉5g?蛋白1個?蛋白用糖5g?空備殲草莓幹60g?開心果150g
過程
1.提前準備稱好各種材料，黃油軟化，堅果烤鬥沖熟
2.水怡、白糖、鹽、水滾雀壹起在不粘鍋加熱融化，溫度計安排上，融化攪拌
3.溫度計120度開始打發蛋白，打至幹性狀態
4.溫度計140度關火，加入蛋白打至細膩
5.再加入黃油，打蛋滾雀器打至均勻吸收
6.加入奶粉，抹茶粉，刮刀攪拌均勻
7.加入堅果，混鬥沖合均勻，轉移到盤子用搟面杖整形
8.最後切塊，大小隨意