2.輔料:紅綠絲5g，金桔5g，蜜棗15g，桃仁10g，松子5g，色拉油適量，綿白糖75g，桂花1g。
3.將紅綠絲、金桔、蜜棗、桃仁、松子粉碎，加入芝麻粉、綿白糖、糖丁成餡，揉成彈珠般大的餡備用。將藕粉粉碎，過篩，放入小筐中。
4.加入餡料滾壹層藕粉，取出放入爪欄中，沸水鍋焯壹下，然後在小筐裏滾壹層藕粉，依次重復幾次，做成大圓。
5、鍋中加水，入圓。將魚和桂花壹起煮成湯汁。