1.豬舌先用清水洗凈,然後放入鍋中,倒些清水,放些蔥、姜等。,把鍋裏的水燒開。然後加入壹勺料酒,繼續煮3~5分鐘左右。將豬舌取出,放入冷水中,然後用刨子將豬舌上的白色物質刮掉。
2.從豬舌上去除白色物質很難,所以在去除過程中要有耐心。豬舌頭上的這層白色物質,其實叫舌苔。加工的時候可以先用剪刀把舌根剪掉,然後把舌根裏面的粘液清理幹凈,最後把豬