準備材料:蠶豆200g，油適量，鹽適量。
1，蠶豆泡在水裏。
2、壹般泡兩天左右，要勤換水。這是浸泡過的蠶豆。
3.浸泡蠶豆，用小刀在每個蠶豆上切壹個小口。為了炒的時候不爆炸，註意每個蠶豆的切口。
4.這是加工過的蠶豆。
5.在炒勺裏放油，加熱。
6.油溫五成熱時，放入加工好的蠶豆炒熟。將蠶豆慢慢翻炒，等到呈金黃色。油的溫度要控制好，熱的時候不能炸透，冷的時候也不會脆。
7.取出凈化過的油，在碗裏撒壹些細鹽。
8.老虎豆炒好了，可以吃了。