如果妳想用骨頭和肉做美味的食物，妳應該焯壹下，去掉裏面的臟東西，這樣就不會有魚腥味，肉也會很好吃。
排骨湯的美味鮮法；
1.將排骨剁入冷水中，放入鍋中。加入蔥20克，姜20克，料酒20克焯壹下。把它們拿出來清洗。將水燒開，倒入500克排骨和500克玉米。
排骨，在中國通常指的是排骨，是烹飪菜肴中的壹種加工配料。豬肉在我國食用肉類中所占比重較大，這也是中國人的膳食結構造成的。排骨可以做成排骨湯、紅燒排骨、蜜汁排骨等。