輔料:姜、蒜、醬油、生抽、花椒、青椒。
腌黃瓜的做法:
1.黃瓜洗凈，控水。切成段再切成4塊。
2.加入少許鹽，攪拌幾個小時。
3.腌制3小時左右，倒掉裏面的水。
4.取壹個幹凈無水的玻璃瓶，把腌黃瓜放進去。
5.青椒切段，放入小沸鍋中，放入花椒粒。
6、倒入生抽和老抽。
7.中火開關火降溫。
8.姜蒜切片。
9.把它和黃瓜壹起放在玻璃瓶裏。
10.將冷卻的醬油倒入玻璃瓶中。
11，蓋上蓋子放冰箱腌制1天左右。