五香牛肉怎麽做？

牛肉味道很好，營養價值也很高。關鍵是脂肪低，牛肉吃多了也不會胖。牛肉最好的做法是五香牛肉。五香牛肉中使用的四種香料是肉桂、草果、茴香和胡椒。

先把買來的新鮮牛肉切成塊，然後用冷水浸泡，這樣可以把裏面的血都泡進去，用冷水在鍋裏煮，然後把焯水倒掉。此時將牛肉清洗幹凈，放回砂鍋中，放入適量的桂皮、草果、茴香、花椒、蔥、姜，再放壹些醬油、料酒、蔥。