路邊供應鹵豆皮湯的做法

準備材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。

1，鍋裏放點油，鍋裏放花椒、大料、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒香料翻炒出香味。

2.鍋中放入適量的水，加入生抽、老抽、糖、鹽等調料，煮2至3分鐘。

3.當鍋裏的紅湯即將沸騰時，加入豆皮。

4.湯燒開後，關火燜半小時，註意水要淹沒豆皮。

5、關火半小時左右，豆皮放鍋裏稍微久壹點，更美味。出鍋了。