孜然羊肉制作材料:主料:羊肉300g，孜然15g，竹筍50g，油1500g(約75g)，料酒20g，鹽1g，糖15g，雞蛋30g，味精7g，香辣醬30g。孜然羊肉的特點是:質地柔軟，麻辣鹹香，孜然味濃。教妳做孜然羊肉。孜然羊肉怎麽做才好吃？1.將羊肉切片放入碗中，加入雞蛋、澱粉和面條，均勻抓糊。2、勺油，待油五成熟，切肉片，放筍壹起倒出來。原勺留油，放入辣醬、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯汁，倒入肉片、竹筍，攪拌勺子，淋上香油，即可食用。