烘焙蛋糕卷的40x60烤盤配方

40x60烘焙蛋卷的配方需要準備雞蛋12個，糖120g，韃靼粉10g，鹽2g，蛋黃12g，糖45g，調和油120g，水120g。

制造步驟如下:

1.將蛋清和蛋黃分開，分三次加入蛋清中的糖，將蛋清打至變硬起泡。

2.將蛋黃中的糖和水混合攪拌均勻，然後加入調和油，攪拌均勻，再加入過篩後的低筋面粉、澱粉、泡打粉和奶油粉攪拌均勻。

3.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

4.將面糊倒入鋪有烤紙的烤盤，用刮刀抹平表面。

5.放入預熱好的烤箱，中下層150度烤60分鐘左右。