01首先，我們將牛排清洗幹凈，用叉子將纖維剪掉，加工後放入盆中。
然後我們在鍋裏加入適量的蔥和姜，擠點黑胡椒醬，放壹勺蠔油，攪拌均勻，腌制30分鐘。
然後我們在鍋裏放壹塊黃油，煨到完全融化，然後我們把腌好的牛放在鍋裏，煎到七分熟，關火。
最後取出裝盤，刷上壹層黑胡椒醬，美味的西冷牛排就做好了！