蒓菜200g，雞胸肉1塊，火腿100g，鹽1茶匙（5g），水澱粉3湯匙（45ml），香油1茶匙（5ml）
做法
1蒓菜用清水沖洗幹凈。火腿切成極細的絲。
2鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞胸肉放入，用中火煮制20分鐘，再取出用冷水徹底沖
3涼，然後用手順著雞肉的紋路撕成細絲。
4將蒓菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過雞胸肉的雞湯中，再次用大火燒沸。
5湯中調入水澱粉和鹽並混合均勻，最後淋入香油即可。