面條為什麽要用涼水拌？

原因是如果用冷水冷卻面條，面條容易涼，面粉不會粘著影響吃。

混合材料:

冷凍手搟面250g，黃瓜1，胡蘿蔔1，大蒜，香菜，熟黑芝麻，醋，鹽，糖，醬油。

練習步驟:

1.將黃瓜和胡蘿蔔分別切絲，大蒜和芫荽切碎；

2.將芝麻醬與水混合，水要逐漸加入，不要太多；

3.將芝麻醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、香菜、醬油、鹽和少量糖混合。

4.將面條煮熟，撈出面條，用冷開水沖洗幹凈，與配料混合。