雲南火燉魚的做法

材料:酸蘿蔔100克，魚片200克。

輔料:料酒、雞精、油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、枸杞(適量)

工作方法

1.魚片就可以用了。

2.酸蘿蔔就可以用了。

3.蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角備用。

4.鍋裏放油，放入幹辣椒、花椒、八角，炒出香味，撈出棄去。

5.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

6.加入酸蘿蔔翻炒。

7.加入料酒。

8.加入適量的水。

9.加入適量雞精。

10.沸騰。

11.加入魚片。

12.加入枸杞。

13.煨7-8分鐘。

14.烹飪並上菜