薺菜餃子餡方法大全。

1.準備食物——薺菜洗凈，用水焯壹下，切碎，用油炒壹下。將蘑菇洗凈，用水切碎。2.將面粉用溫水揉勻，蓋上布，醒發25分鐘。3.雞蛋打勻，油煎，切碎。4.放下切好的蘑菇和蝦。爆香香油和蔥花，炒勻。7.把面團揉長，做成制劑，把餃子皮搟長，包好餡。8.把鍋裏的水燒開，放下餃子，煮2遍，煮熟。Tips 1。煮薺菜的時間應該不長，10秒。2.因為是素食，所以要放點精煉油。3.如果蘑菇在油裏炸會更好。