青椒炒土豆絲
材料:2個中等大小的土豆,1個青椒,都切絲。
方法:
1.把土豆絲泡在水裏,加點鹽。浸泡在水中可以防止土豆變成褐色,鹽可以幫助土豆保持松脆,即使過度油炸。
2.將油倒入加熱的幹鍋中,加入洋蔥末和鹽,立即放入切好的青椒絲和土豆翻炒壹會兒,加入少量醋,繼續炒。
3.快熟的時候加入雞精;裝在盤子裏。