1，瓜子挑出雜質，用清水洗凈去雜。
2.香料準備好了，冰糖也準備好了。
3.將香料用紗布包好，放入高壓鍋中。將瓜子倒入高壓鍋，加入適量的水，壓瓜子見水，將醬油、鹽、冰糖加入高壓鍋，蓋上鍋蓋，工作1小時。
4.高壓鍋工作後繼續浸泡3-5小時。泡好後用漏勺撈出，瀝幹水分。
5.將煮好的瓜子均勻鋪在烤盤上，不要太厚，入烤箱100度烤1小時。
6、可以把瓜子拿出來，中間適當翻壹下。溫度和時間根據幾個烤箱來調整。