2、蟲草花不能生吃，就算是涼拌食用，也要先煮沸後焯壹下水才行，壹般新鮮的蟲草花煮制時間較短，只需5分鐘左右就能煮熟，而幹制的蟲草花多用於煲湯，煮熟的話大約20-30分鐘即可，但通常隨燉湯材料冷水下鍋，充分煮2個小時左右後才出鍋，這樣有利於蟲草花的藥效析出，幫助人體更好的吸收其營養，還能嘗到完全入有湯肴味道的蟲草花，口感更好吃。