輔料:洋蔥50g，蒜苔50g，雞蛋1個，玉米澱粉100g，花椒粉1勺，鹽1勺，木耳20g，生抽30g，陳醋20g，老抽20g。
油性肉的做法:
1，蔥蒜苔切段。
2.裏脊肉切片。打入壹個雞蛋。倒入玉米澱粉100克。
3.均勻地抓住它。
4.鍋底燒油，油溫七成熱，下鍋炸，炸至表面金黃。
5、倒入蔥、蒜苔，翻炒均勻。
6、花椒粉1勺，鹽1勺。
7.倒入炸好的肉片、30g生抽、20g陳醋、20g老抽，攪拌均勻。
8.倒入適量的水，倒入泡好的木耳。
9、小火燉3分鐘，完成。
10，成品。