楊梅酒要不要洗？

1.在泡楊梅酒之前，楊梅需要清洗幹凈，晾幹後才能泡酒。泡酒的容器也要清洗到無油無水，可以有效避免楊梅酒的黴變現象。

2.楊梅要新鮮、完整、完全成熟，否則泡出來的酒就會有酸味。

3、酒要選擇純糧白酒，切不可使用勾兌酒，或其他壹些劣質酒。

4.酒精含量在30-60度之間。在這個範圍內，白酒經過浸泡和稀釋後，酒精度不高，喝起來也不會太高，酒精度也不會太低，容易儲存。

5、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，壹定不要用白糖或者白棉糖，因為糖用的不對，泡好了酒就會變酸。