鯖魚500克
姜？2片
植物油？適量的
煎鯖魚？
鯖魚500克，解凍洗凈備用。生姜切片備用。
鍋中熱油，爆香姜片，取出。
放入鯖魚，大火煎1分鐘，然後轉小火，煎至焦黃，再轉另壹邊照常煎。
最後從鍋沿倒入1湯匙清水，防止魚失水過多。面炒幹後，即可裝盤。
把它放在盤子裏
技巧
煎壹面差不多，然後翻過來繼續煎另壹面。不要翻太多次。魚很好吃，請不要加鹽。