1蝦皮不適合包餃子，但是適合做湯的輔料
2牛肉蝦米餃子餡做法
（1）材料
蝦米為蝦的幹燥食品，依種類有大小的區別，使用前需先用開水泡軟。其風昧鮮美且略帶鹹味，非常適合加入餡料引出香氣及鮮味，誘人食欲。材料鮮肉餡占1／2，蝦米、蔥花占1／2鮮肉餡500克、蝦米100克、蔥花15克
（2）做法
1、蝦米先以開水泡軟。
2、切粒後與肉餡及蔥花拌勻即可。