材料:茴香100克，雞蛋3個。
輔料:適量的油和鹽。
茴香雞蛋的做法
1.去除茴香的老葉子和根，在水中清洗。
2.將洗凈的茴香切成細粉。
3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4.加入切碎的茴香，攪拌均勻。
5.加入適量的鹽，攪拌均勻。
6.炒鍋燒熱油，倒入茴香蛋液，炒至熟。
7.煎完壹面，翻過來再煎另壹面。煎好兩面後，用鏟子把茴香蛋打成小塊，然後裝盤食用。