做過手術的人，如胸外科或腹部手術的人，不宜吃白菜。此外，有胃腸道潰瘍或胃出血癥狀的患者不宜食用。
選擇方法
1，看手感:優質紫甘藍摘下來後感覺很重，說明紫甘藍水分充足，結構緊密，口感會更好，而劣質紫甘藍摘下來感覺比較輕，吃起來會感覺汁不夠，口感差。
2、看外觀:優質紫甘藍看起來光亮有光澤，劣質紫甘藍看起來暗淡無光。？
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