大米、鹽、陳皮粉、八角粉、鹹甜醬、紅糖塊、米酒醋、大蒜、熟花生油、炸蝦包子、炸花生、炸蝦、烤豬肉、蔥花。
工作方法
1，選取儲存半年的大米，用清水浸泡，然後用石磨磨成漿，蒸成薄片，最後卷成豬腸，長約1城尺；
2.用鹹甜醬作調料，用紅糖塊切片，加水，加少許鹽、陳皮粉、八角粉，文火煮均勻數小時。
3.將當地的米酒醋、大蒜和熟花生油與炸蝦包子、炸花生、炸蝦、烤豬肉和蔥花混合；
4.食用時，將腸粉切成小塊，放入碗中，依次加入上述調料和配料，拌勻即可食用，五味交融。