材料:年糕200克，雞蛋1個。
輔料:油、面包屑、番茄醬、澱粉。
1，先把年糕切成塊。
2.鍋裏放適量的水。水燒開後，放入年糕煮至軟身，撈出。
3.將煮好的年糕放入澱粉中，包裹全身。
4、然後放入蛋液中，裝滿蛋液。
5.最後用面包屑均勻包裹全身。
6.將油加熱至7分鐘，加入年糕，煎至金黃色。面包屑用小火慢煎容易燒焦。
7.炸至金黃色後取出控油。
8.把炒年糕放進盤子裏。