材料
材料:糯米粉400克。
輔料:火麻仁200g，小麥粉100g，桂花100g。
調料:糖150g。
工作方法
1，將湯圓放入碗中，加入適量水攪拌均勻成面團，打個結。
2.包好餃子餡，做成圓球狀，放入開水鍋中。
3.煮的時候加入適量的酒醅和白糖，直到差不多熟。
技巧
1.湯圓煮的時候，碗裏的糯米散發出壹股酸味。
2.解決的辦法是制作醪液時發酵時間不要太長。煮的時候，湯圓要煮透，然後可以煮醪糟，不宜久煮。