白菜可以和洋蔥壹起炒，因為這兩種東西互不相容，而且營養豐富，洋蔥含有微量元素硒。硒能使人體產生大量的谷胱甘肽。隨著人體硒含量的增加，癌癥的發病率會大大降低。洋蔥中的植物殺菌素不僅能刺激食欲、幫助消化，還具有祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抗菌、防腐等作用。與白菜壹起食用，可以提高維生素的吸收，增強人體免疫力。