葛根粉是從藤本植物野葛中提取的純天然營養品，具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、養胃安神、清心明目、潤腸通便、醒酒等功效。其澱粉中含有葛根素等黃酮類有效成分。據醫案記載，其澱粉將是糖尿病、心血管疾病、胃腸消化系統等疾病患者理想的獨特保健食品，尤其適用於多汗解表、壯陽散火、消渴灼熱、頭痛發熱、骨火、項痛、醒酒解悶者。