海參石斑魚小貼士

第壹步:因為海參石斑魚是深海魚，購買時壹般是冷凍的。在妳需要做飯的前壹天晚上拿出來。

第二步:根據購買海參石斑魚的經銷商的不同，大部分海參石斑魚城在捕撈時都會對其進行處理，冷凍前壹般會清洗內臟。解凍後，只需要清算魚鰓部。

第三步:剔除魚鱗。魚鱗是最難處理的部門，要用鋼珠摩擦。如果不治療，可能要到天黑才能治療。所以要先煮壹鍋開水，然後把魚放在鍋裏燙壹下，再用鋼珠輕輕擦拭，直到外表光滑為止。