貽貝料酒
豆腐
培根
鹽
辣椒
雞精
貽貝臘肉豆腐湯的做法
河蚌用鹽洗幾次，拿在手裏不要太粘就夠了。用刀背敲貽貝，防止肉煮熟後變老。
將豆腐切成2厘米的塊，放入沸水中浸泡壹會兒，去除豆腥味。
臘肉火鍋蒸15分鐘。
將貽貝放入鍋中，加入酒和水，煮沸去除泡沫。泡沫清理幹凈後，繼續加入開水，加入臘肉燒開，轉小火。
20分鐘左右，加入豆腐轉小火煮至軟爛。
在鍋裏加入鹽、胡椒粉和雞精。