幹辣椒壹把，姜末少許，蒜末少許，面粉壹小碗，水，紅薯粉絲，鹽，老抽，雞精，胡椒粉。做法：
1.幹辣椒壹把，切碎成末，姜蒜末各少許，面粉壹小碗加兩倍的水調成無疙瘩的稀面糊，切碎泡好的紅薯粉絲壹小把。
2.油熱後，先爆香辣椒和姜蒜末，加適量水，然後投入粉絲，加鹽、老抽、雞精、胡椒粉調味，待鍋開的時候，倒入調好的面糊，不停攪動，待湯汁收濃粘稠，鼓大泡的時候，關火，盛出即可。