材料:1筍、1五花肉、2個青椒、2個小米椒、2瓣蒜、1大勺豆瓣醬、1大勺醬油、少許鹽、適量料酒和油。
練習:
1.竹筍去皮，洗凈，切片，放入水中焯壹下，撈出瀝幹水分。五花肉洗凈，切成薄片。青紅椒洗凈，斜切成段。
2.鍋內熱油，爆香蒜放入五花肉，炒至五花肉微黃出油，放入1湯匙豆瓣醬炒勻。
3.加入瀝幹水分的竹筍翻炒均勻，然後加入1湯匙醬油調味。將處理好的青紅椒放入鍋中翻炒至辣椒碎，關火即可食用。