豆角150g，茄子1，泡椒約15g，醬油適量，蒜適量。
練習:
1.豆子洗凈，去筋，切絲。茄子洗凈，切成細條。
2.燒熱鍋，倒油。先把豆子炒到微微變色，倒入醬油，加點水，煮3分鐘左右。
3.倒入茄子條，翻炒至茄子變軟，倒入泡椒；
4、稍微翻炒，最後撒點蒜。
備註:
1，不用油，口感夠好；
2、茄子皮營養豐富，最好不要去皮；
3、調料有醬油、泡椒，不放鹽；
4.如果不放泡椒，多加點醬油和鹽；
5、豆子壹定要煮熟。