黃酒10g，姜5g，蔥5g，鹽3g，味精2g，香油3g。
練習:
1，菠菜洗凈切段；粉絲焯水後取出備用。
2.在熱油鍋裏爆香蔥花，放入菠菜翻炒至半熟，再放入粉絲和調料翻炒至熟。
特點:
蔬菜容易出水，需要大火快炒才能保持脆嫩的口感。
營養:
菠菜含有大量β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源。該粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，具有良好的風味。