2.在大白菜根部均勻撒上2勺鹽，然後用濃鹽水浸泡蔬菜1夜，第二天再撈起，迅速沖洗幹凈，擠出水分，白蘿蔔去皮切絲，用鹽腌制30分鐘，擠出水分。
3.蘋果和梨切成小塊。因為沒有機器，機器最好打成汁。
4、?大蒜和姜壹起切碎。
5.加水和糯米粉壹起攪拌。把它們放在火上慢慢攪拌均勻。然後關火。
6.冷卻後加入蘋果、梨、姜、蒜和海椒面拌勻。
7.戴上手套，壹層壹層的摸原料。把它放在密封的玻璃瓶裏。放4天左右就好了。米飯和炒年糕都可以。