準備材料:烏雞1只，大棗8枚，栗子仁20粒，鹽適量，清水適量。
1.將烏雞洗凈，剁碎備用。
2.砂鍋加適量水，熬成烏骨雞。煮沸後，去除表面浮沫。
3.蓋上砂鍋，小火燉半小時。
4.半小時後加入板栗仁，蓋上蓋子繼續小火慢燉。
5.半小時後，打開砂鍋蓋，放入大棗和適量鹽，再次小火燉約15分鐘。
6、15分鐘後，鍋就可以吃了。