2棵茄子
兩個土豆
半斤五花肉
壹勺糖
用醬油適當上色
大豆
鹽
姜切絲。
兩百開適量
五花肉茄子燉土豆？
五花肉切塊，微熱油炸至四面變色，倒入醬油上色，撒上約壹勺白糖，倒入白水，放入姜片，大火燒開後轉小火燉(紅燒40分鐘，燒開後放入醬油)。
茄子撕成條，土豆去皮切塊。把肉燉10分鐘，放入茄子，再燉10分鐘，放入土豆燉至變軟，煮前加點鹽。燉到湯汁收得差不多了。